Viande d'agneau - Une production locale toute l'année
La brebis Romane est une brebis qui se désaisonne facilement, ce qui nous permet d’organiser plusieurs périodes d’agnelage au cours de l’année.
Grâce à ce mode de conduite, nous sommes en mesure de vous proposer de la viande d’agneau tout au long de l’année, même si la période principale de commercialisation reste Pâques.
Des colis adaptés à tous les besoins
Pour répondre à tous les besoins, nous proposons différents formats de colis :
Quart avant : 3 à 4 kg
Quart arrière : 5 à 6 kg
Demi-agneau : 8 à 10 kg
- Agneau entier : 16 à 20 kg
Une solution économique et pratique pour profiter de morceaux variés tout au long de la saison.
Vente au détail - le choix, selon vos envies
Nos morceaux sont découpés et conditionnés avec soin, afin de garantir une conservation optimale :
Gigot entier – conditionné individuellement
Gigot roulé – conditionné individuellement
Gigot raccourci – conditionné individuellement
Gigot tranché – conditionné par 2 tranches
Souris de gigot – conditionnée individuellement
Selle – conditionnée individuellement
Épaule entière – conditionnée individuellement
Épaule roulée – conditionnée individuellement
Épaule tranchée – conditionnée par 2 tranches
Souris d’épaule – conditionnée individuellement
Côtelettes d’agneau – conditionnées par 4 côtes
Carré de côtes – conditionné par 4 à 6 côtes
Poitrine (navarin) – conditionnée par 500 g ou 1 kg
Collier – conditionné par 3 à 4 tranches
Abats : cœur, foie et rognons
Des morceaux incontournables, parfaits pour les plats mijotés, les grillades ou les repas de fête.
Produits transformés – pratiques et gourmands
Pour encore plus de plaisir et de simplicité en cuisine, une partie de notre viande est transformée pour encore plus de gourmandise :
Brochettes d’agneau – (non sous vide)
Saucisse 100 % agneau – conditionnées par environ 500 g
Steak haché 100 % agneau – conditionnés par 2
Idéal pour des repas rapides sans compromis sur la qualité.
Choisir notre viande, c'est faire le choix du goût et du sens
Derrière chaque morceau de viande, il y a un élevage, une passion et un terroir.
Viande tendre et pleine de goût
Agriculture locale
Eleveurs passionnés
Production respectueuse
Une viande authentique, goûteuse et de qualité, issue d’un élevage respectueux,
pour partager de vrais moments de convivialité autour de la table loin des standards industriels.